日本一小学午餐仅一块炸鸡被网友吐槽“太寒酸”，学校负责人：满足每餐600千卡的标准

据环球时报综合(zōnghé)报道，在物价持续高涨的背景下，日本各地的“寒酸校餐”近日在社交媒体上引发热议。今年4月，福冈市某小学一份仅有一块炸鸡块(zhàjīkuài)的午餐就被日本网民(wǎngmín)吐槽“太少了”“太寒酸”。但相关负责人回应称，这就是传统日式(rìshì)校餐。

资料图

据日本《朝日新闻(zhāorìxīnwén)》9日报道，福冈市学校供餐(gōngcān)公社官网公布的(de)菜单显示，涉事小学提供的午餐包括：一碗麦饭（加了大麦或黑麦的米饭）、一块炸鸡、一碗卷心菜味噌汤和一盒牛奶。该餐总摄入热量达620千卡，已满足该市每餐600千卡的标准。福冈市教育委员会供餐运营(yùnyíng)课课长野原健进一步解释称，这块(zhèkuài)炸鸡块重约60克，热量为155千卡，相当于两块普通炸鸡的大小。将两块炸鸡合成一块的做法(zuòfǎ)，主要是(shì)为了减少调味和油炸的人工操作(cāozuò)，且这种(zhèzhǒng)方式自日本昭和时代（1926年12月至1989年1月）便一直沿用至今。不过，野原健也坦言：“我们在午餐的视觉呈现(chéngxiàn)效果上可能需要再斟酌。”

尽管福冈市(fúgāngshì)是日本九州地区财政(cáizhèng)实力名列前茅的城市，但面对不断上涨的物价(wùjià)，其在校餐供应方面(fāngmiàn)也面临着巨大压力。福冈市西区石丸小学负责学生营养指导和管理的教员阪井裕美表示：“如今同样的预算(yùsuàn)，已无法制定出和过去一样丰盛的菜单了。”为控制成本，学校(xuéxiào)采取了多种措施，包括(bāokuò)将原料换成其他肉类部位、对价格较高的青葱或欧芹按克精准计算调整用量、避免使用单独包装的面包等。相关负责人透露，福冈市校餐预算为每人每天一餐289.47日元（100日元约合4.98元人民币），他们最担忧的是学年末出现预算不足(bùzú)的情况。因此，在新学年伊始的4月和5月，通常(tōngcháng)会严格控制成本，精简餐食(cānshí)。若预算充足，到学年末，校餐便会更加丰盛多样。

据报道(bàodào)，为缓解物价上涨(wùjiàshàngzhǎng)带来的影响，福冈市已(yǐ)大幅增加应对物价上涨的对策预算，从2022财年的约4亿日元提升至2025财年的约12亿日元。该市(gāishì)还宣布从今年夏天(jīnniánxiàtiān)开始实行学校免费供餐政策。针对民众对免费供餐可能出现质量问题的担忧，野原健承诺，会努力根据物价上涨情况相应增加预算，全力确保餐食质量。

极目(jímù)新闻综合环球时报、环球网

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